吃～埔里小吃

上次埔里一趟下來，有些想吃的小吃，不是時間不對，就是來不急吃，這次趁著往溪頭妖怪村玩回程就＂順道＂去找找之前落下的美食，不過回程時間有限，在有限的回憶裡尋找一絲絲地點的線索，在一陣回復記憶的瞬間找到巷弄裡的＂阿甲肉丸＂，也剛好開著，也剛好沒太多人。一走進門，老闆娘馬上：兩位裡面坐，兩份肉圓哦！＂我也順順回答＂好。我想這一切很自然問答中完成交易。不過坐下看到還有湯，想說也來一碗，正當加點後，再仔細看牆上的＂教學＂，心頭一嗯～沒關係，這碗湯試試也不錯。

阿甲肉圓35～算是比較北部的肉圓，大粒雙醬調味加蒜末，皮很Q彈，要，竹筍塊加瘦肉調味適中，醬和蒜提升肉圓的味道。教學上說：把外皮吃完，留下內餡料和調醬，倒入茶壺裡的大骨湯，就是一碗肉圓湯，一魚兩吃，一圓兩用。不過我還吃了些內料，還真不錯吃。

貢丸湯15～兩粒彈性不錯的緊實貢丸，清清大骨湯加上蔥花，簡單好味道。

茶壺裡的大骨湯很清，加上比較重口味的醬和內餡，不能不說是個不錯的搭配，如果可以加上些柴魚片，在湯上彈跳會更好些，內餡也不必全留下，留一半我想就可以。我以為茶壺的大骨清湯和貢丸湯的大骨湯一樣，沒想到喝起來是不太一樣的味道，應該說貢丸湯裡除了大骨清湯還有加了些個某種類似牛蒡的做為調合，我沒問店家只能這樣猜，都很好渴。

有圖不一定有真相

真相不一定會有圖

別人說的好吃不一定是好吃

自己親自吃過好吃才是好吃

這才是美食王道