吃～帝王食補薑母鴨

天氣冷颼颼，無疑的是進補暖身的好日子，一路上走著，薑母鴨店客滿是必然的，剩下的問題只有等多久而已。霸味吃過，而且人爆多，要等四桌～只好走到下一家試試新口味了。帝王和霸味打對台的時間～～我想應該很久，明顯不同點是霸味炭火，帝王瓦斯。

薑母鴨300～老闆先用壓力鍋把難咬的鴨肉，在短時間內燉得比較好咬，再放內大鐵鍋裡拌炒，這動作在上鍋後沒多久就可以先嚐上一口鴨肉，是個貼心的動作。湯裡放頗多老薑，煮到中期就必需拿起來，不然湯會比較辣嗆點。老闆會把可以先放的料放在湯裡煮再上桌。
鴨血糕50～軟軟的，挾起來還滿有彈性的。
鴨血40～老闆給的還滿大方，前期吃飽滿，後期會煮久會有氣孔。
鴨肉丸60～吃起來感覺太彈了，少了札實感，有點平凡丸子的感覺。
鴨肉餛飩60～特別的小物，用類似水晶餃的薄薄外皮包著鴨絞肉，透出裡面紅紅的肉色，吃來還讓人感開心和新奇。

香陳麵線30～有濃濃紅蔥頭香味，還貼心把長長的麵線剪得短些，才不會因為挾起太長而不好送入嘴裡。

茼蒿50～這個菜最近很少看到，馬上點，果然是火鍋類的好夥伴，好吃新鮮。

香菇50～香菇又厚又大，看來有四朵的樣子，放下鍋裡煮～有菇味很鮮，吸收湯汁，滿足。

帝王食補薑母鴨永貞店

新北市永和區永貞路348號

02-22327331

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真相不一定會有圖

別人說的好吃不一定是好吃

自己親自吃過好吃才是好吃

這才是美食王道